উপকরণ: 2 কাপ মিশ্রিত শাক (পালক, লেটুস, আরগুলা) 1 কাপ চেরি টমেটো, অর্ধেক 1টি শসা, কাটা ১টি গোলমরিচ, পাতলা করে কাটা 1টি ছোট লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা 4টি সেদ্ধ ডিম, খোসা ছাড়ানো এবং চতুর্ভুজ ¼ কাপ চূর্ণ ফেটা পনির ¼ কাপ কাটা তাজা তুলসী 2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী বীজ (ঐচ্ছিক) ড্রেসিংয়ের জন্য: 3 টেবিল […]
ডাল ভালোভাবে ধুয়ে আধা ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, হাড়িতে তেল নিয়ে চুলায় গরম হতে দিন, তেল গরম হয়ে গেলে একে একে সমস্ত গরম মসলা দিয়ে দিন, পেঁয়াজ দিয়ে দিন, একটু ভাজা ভাজা হয়ে গেলে আদা রসুন দিয়ে দিন, সামান্য পানি দিয়ে হলুদ, মরিচ দিয়ে দিন, মসলাগুলো একটু কষিয়ে নিন, পানি শুকিয়ে মসলার উপরে তেল উঠে […]
আপনি কতজনের জন্য খিচুড়ি রান্না করবেন তার উপর নির্ভর করবে আপনার উপদান সমুহ খিচুড়ি উপকরণ 1 কাপ মুগ ডাল 1 কাপ বাসমতি চাল আধা কাপ ঘি বা মাখন আধা কাপ পেঁয়াজ, কাটা 2টি কাঁচা মরিচ 2 চা চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ আদা বাটা ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ ভাজা জিরা […]
আমলকি শুধু কাঁচা খাওয়া যায় তা কিন্তু নয় আমলকি কাচা এবং সুস্বাদু আচার বানিয়ে ও খাওয়া যায়, দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায় পোলাও, খিচুড়ি, আমলকি আচার গরম ভাতের সাথে খেতে ভালো আমলকির আচার কিভাবে তৈরী করে ভালো করে কাচা আমলকি পরিস্কার পানিতে ধুয়ে নিন, তারপর ভালো করে সেন্ধ করে নিবেন, আবার পরিস্কার পানিতে শুধু হাল্কা করে […]