উপকরণ:
- 2 কাপ মিশ্রিত শাক (পালক, লেটুস, আরগুলা)
- 1 কাপ চেরি টমেটো, অর্ধেক
- 1টি শসা, কাটা
- ১টি গোলমরিচ, পাতলা করে কাটা
- 1টি ছোট লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- 4টি সেদ্ধ ডিম, খোসা ছাড়ানো এবং চতুর্ভুজ
- ¼ কাপ চূর্ণ ফেটা পনির
- ¼ কাপ কাটা তাজা তুলসী
- 2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী বীজ (ঐচ্ছিক)
ড্রেসিংয়ের জন্য:
- 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
- 2 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
- 1 টেবিল চামচ মধু
- 1 চা চামচ ডিজন সরিষা
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
নির্দেশাবলী:
- একটি বড় পাত্রে, মিশ্রিত সবুজ শাক, চেরি টমেটো, শসা, গোলমরিচ এবং লাল পেঁয়াজ একত্রিত করুন।
- সমানভাবে মিশ্রিত করার জন্য সবজিগুলিকে আলতো করে একসাথে টস করুন।
- সালাদের উপরে সিদ্ধ ডিমের কোয়ার্টারগুলি শিল্পসম্মতভাবে রাখুন।
- টুকরো করা ফেটা পনির, তাজা তুলসী, এবং সূর্যমুখীর বীজ (যদি ব্যবহার করা হয়) সালাদের উপরে ছিটিয়ে দিন।
- একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা সহ একটি ছোট বয়ামে, জলপাই তেল, বালসামিক ভিনেগার, মধু, ডিজন সরিষা, লবণ এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন।
- ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ড্রেসিং জোরে জোরে ঝাঁকান।
- সালাদ উপর ড্রেসিং পছন্দসই পরিমাণ গুঁড়ি গুঁড়ি.
- ড্রেসিং সঙ্গে সবজি এবং ডিম আবরণ আলতো করে সালাদ টস.
- একটি রিফ্রেশিং এবং স্বাস্থ্যকর ভেজি-ডিম ফিউশন হিসাবে অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ:
ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করার জন্য পানি ভর্তি সসপ্যানে রাখুন এবং ফুটিয়ে নিন। একবার ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। তারপরে, খোসা ছাড়ানোর আগে ডিমগুলিকে বরফের স্নানে স্থানান্তর করুন।
অন্যান্য সবজি যেমন গ্রেট করা গাজর, টুকরো করা মূলা বা ডাইস করা অ্যাভোকাডো যোগ করে সালাদ কাস্টমাইজ করতে দ্বিধা বোধ করুন।
একটি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, আপনি সালাদের উপরে রান্না করা বেকনের কয়েকটি স্ট্রিপও চূর্ণ করতে পারেন।
আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী ড্রেসিং উপাদান সমন্বয়. আপনি মিষ্টির জন্য আরও মধু বা টেঞ্জিনেসের জন্য আরও সরিষা যোগ করতে পারেন।
একটি হালকা লাঞ্চ, একটি সাইড ডিশ বা যেকোনো একটি রঙিন সংযোজন হিসাবে এই ডিমস্ট্যাটিক ভেজির আনন্দ উপভোগ করুন